Sureau bio : usages traditionnels et récolte artisanale
- melilou05
- 26 juil.
- 3 min de lecture
Dernière mise à jour : 5 sept.
Arbuste discret mais généreux, le sureau est depuis des siècles un allié précieux des cueilleurs et des familles. Utilisé pour ses fleurs délicatement parfumées, le sureau s’invite dans nos tisanes, sirops et préparations artisanales. Chez Mélilou, nous le récoltons avec soin pour préserver toute sa richesse naturelle et son parfum unique.
Qu'est-ce que le sureau ?
Le sureau (Sambucus nigra) est un arbuste qui pousse naturellement dans nos campagnes et jardins, apprécié pour ses petites fleurs blanches et ses baies noires. Il s’épanouit dans les haies, au bord des chemins et dans les clairières.
Utilisé depuis des générations, le sureau est une plante emblématique des cueillettes traditionnelles.
Usages traditionnels du sureau
Traditionnellement, les fleurs de sureau sont utilisées pour parfumer les infusions et les sirops maison, apportant une saveur douce et florale très appréciée.
Les baies, quant à elles, sont parfois transformées en confitures ou en jus après une cuisson appropriée. Le sureau est ainsi un allié des cuisiniers et des artisans, tout en gardant sa place dans les traditions populaires.
Le sureau chez Mélilou : une récolte artisanale
Chez Mélilou, nous cueillons le sureau avec respect, à la main, au cœur de notre jardin et dans nos campagnes, lorsque ses fleurs sont à leur apogée.
Cette récolte manuelle garantit la préservation de la qualité des fleurs, utilisées ensuite dans nos hydrolats, alcoolature, gemmo et nos tisanes pour offrir le meilleur de cette plante emblématique.
Comment utiliser le sureau au quotidien ?
🌸 Teinture mère (alcoolature) de sureau
Vertus :
La teinture mère de sureau, préparée à partir des fleurs, est traditionnellement utilisée pour soutenir le système immunitaire et respiratoire. Elle favorise la transpiration en cas de fièvre, aide à fluidifier les sécrétions et à apaiser les voies respiratoires. Elle peut aussi soutenir les reins et l’élimination.
Conseils d’utilisation :
En cure courte lors des premiers signes de refroidissement.
Diluer quelques gouttes dans un peu d’eau, 2 à 3 fois par jour (suivre les posologies d’un praticien).
Précautions :
Ne pas dépasser les doses recommandées.
Déconseillée chez la femme enceinte, allaitante et chez les jeunes enfants.
Demander conseil en cas de traitement médicamenteux (effet possible sur le métabolisme).
🌱 Gemmothérapie de sureau (bourgeons)
Vertus :
Le macérat de bourgeons de sureau est reconnu comme un draineur profond. Il soutient les reins, aide à l’élimination des déchets et favorise un nettoyage du terrain en douceur. Il est aussi indiqué pour les affections ORL récurrentes, les allergies saisonnières et certaines inflammations articulaires.
Conseils d’utilisation :
En cure de 3 semaines, quelques gouttes par jour (commencer à petite dose et augmenter progressivement).
S’utilise souvent en association avec d’autres macérats drainants (bouleau, cassis).
Précautions :
Respecter les doses conseillées par un thérapeute.
Déconseillé pendant la grossesse et l’allaitement.
Prudence en cas d’insuffisance rénale sévère.
💧 Hydrolat de fleurs de sureau
Vertus :
L’hydrolat de fleurs de sureau est délicatement parfumé et apaisant. En usage interne, il soutient l’élimination douce des toxines et aide à réguler les petites fièvres. En usage externe, il tonifie et clarifie la peau, calme les rougeurs et apporte de l’éclat.
Conseils d’utilisation :
1 cuillère à soupe dans un verre d’eau, 1 à 2 fois par jour, en cure courte.
En lotion pour le visage pour une peau fatiguée, terne ou irritée.
Peut aussi être ajouté à des préparations culinaires (eau florale pour desserts, boissons).
Précautions :
Utiliser un hydrolat bien conservé, au frais et à l’abri de la lumière.
Usage doux, mais sur les nourrissons demander un avis médical.
🍇 Vinaigre de sureau
Gout fleuri et légèrement sucré
Vertus :
Le vinaigre de sureau est à la fois culinaire et médicinal. Il soutient la digestion, stimule l’appétit et possède des vertus légèrement dépuratives. Riche en arômes floraux et en antioxydants, il accompagne les changements de saison.
Conseils d’utilisation :
En assaisonnement dans les salades, légumes ou boissons détox (une cuillère dans un verre d’eau).
En friction tonique pour la peau et le cuir chevelu.
Conclusion
Le sureau, avec ses fleurs délicates, ses baies sombres et même ses bourgeons, nous offre une palette de trésors pour soutenir notre santé. Qu’il se présente en teinture mère, en macérat de gemmothérapie, en hydrolat ou en vinaigre, il accompagne le corps dans ses processus naturels de défense, d’élimination et de régénération.
L’inviter dans vos rituels, c’est renouer avec une plante protectrice et généreuse, alliée des changements de saison et des cures de nettoyage. Comme toujours avec les plantes médicinales, écoutez votre corps, avancez en douceur et demandez conseil si besoin : le sureau se révèle alors dans toute sa justesse, à la croisée du soin et du quotidien.
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